Les Farmers’ Market en Italie: un phénomène en pleine croissance

Intervista Campagna Amica
Interview de Pietro Haussman de la fondation italienne Campagna Amica Nous avons rencontré avec Lucia le 27 juin Pietro Haussman, qui travaille pour la fondation italienne Campagna Amica (la « campagne amicale » en français). Pietro est en charge du développement des farmer’s market en Italie pour la fondation. Cette dernière, qui a son siège à Rome, a développé un réseau national de vente direct de produits locaux en Italie à travers des marchés, des fermes, des agritourismes, restaurants, potagers urbains et groupements d’achat et de vente. Notre objectif était de mieux comprendre le phénomène, en pleine croissance en Italie, des Farmer’s market, en français des marchés de producteurs locaux. Nous voulions connaitre leur histoire, leur organisation, leurs valeurs et aussi leur perception de l’Exposition universelle 2015. Et pour ce faire, quoi de plus simple et logique que de partir de la ville dans laquelle nous vivons, Rome, et en particulier du ...

J’ai lu pour vous : « Nourrir les Hommes » de Louis Malassis

Capture
Nous inaugurons une nouvelle rubrique, le « j’ai lu/vu  pour vous ». En effet depuis 4 mois que ce blog est publié et depuis presque neuf mois que Laura, Juliette et moi avons eu l’idée de le lancer, grâce aux personnes que nous avons pu rencontrer ou simplement aux circonstances, nous avons été amenées (et nous serons amenées) à lire des livres, à voir des films ou des reportages sur les thèmes de l’alimentation et/ou de l’agriculture qui nous marquent et que nous souhaiterions partager avec vous dans la perspective de l’Exposition universelle 2015. Aujourd’hui, je vais vous parler de « Nourrir les hommes » écrit par l’ingénieur et professeur français, Louis Malassis. Bonne lecture, n’hésitez pas à laisser vos commentaires ! Lucia En bref En seulement 128 pages (qui véritablement se lisent très rapidement et avec plaisir), l’auteur réussi à résumer et à expliquer l’histoire complexe de la manière dont l’humanité s’est organisée pour se ...

Quiz spécial coupe du monde : 10 questions pour tester vos connaissances sur l’alimentation et l’agriculture au Brésil

Brazil expo 2015 quiz
Et oui en grandes fans de football, Laura, Juliette et moi-même ne pouvions que marquer l’occasion (pour ceux qui nous connaissent notez l’ironie dans la première partie de cette phrase ;). Surtout car la coupe du monde constitue aussi une occasion de mieux connaitre le Brésil, et s’agissant de notre blog d’en savoir plus sur les enjeux agricoles et alimentaires. Bonne chance pour le quiz, que le meilleur gagne ! Lucia Share and Enjoy

Géopolitique de l’alimentation : sécurité alimentaire, mondialisation et durabilité au cœur des enjeux

Geopolitica cibo Expo2015
La géopolitique m’a toujours passionnée : découvrir les coulisses des décisions internationales, comprendre les stratégies politiques, économiques ou militaires adoptées par les pays pour répondre aux enjeux de périodes historiques déterminées et renforcer les alliances. En une phrase : comprendre les réalités qui rendent tellement interconnectées notre monde. Et pour cette raison, j’ai décidé vendredi 16 mai d’assister à une conférence sur la géopolitique de l’alimentation, un évènement organisé par l’Institut des Hautes Etudes en Géopolitiques et Sciences auxiliaires, ce qui m’a rappelé que parler de géopolitique ne signifie pas uniquement parler des choix politiques des pays, mais dans un monde si globalisé, la nourriture devient également une réalité interconnectée qui a d’importantes conséquences sur la population mondiale et sur ce que nous mangeons. Et encore une fois on a parlé de sécurité alimentaire[1] en soulignant son rôle crucial pour l’équilibre géopolitique mondial. L’Exposition universelle 2015 dont le thème sera « Nourrir ...

Quiz : 10 questions pour tester vos connaissances sur l’alimentation et l’agriculture dans l’Union européenne

UE Food agriculture Expo2015
3…2…1…c’est parti pour le test ! Share and Enjoy

Le pain, le vin et la terre au cœur des civilisations antiques méditerranéennes

Pane Vino Expo2015
J’ai profité du weekend de Pâques pour me rendre à Bologne, surnommée en Italie « la grassa » – la ville étant très connue pour sa nourriture généreuse – où j’ai participé à la visite guidée proposée par le musée archéologique bolonais (et oui on ne dit pas bolognais) sur le thème : « Déméter et Dionysos, ou le pain et le vin. La signification symbolique de la nourriture dans le monde antique ». De manière générale, le rapport à la terre et à la nature est au cœur des cultures antiques méditerranéennes. Les religions et les cultes renforcent le caractère sacré des « fruits de la terre » offerts par les dieux, en particulier le vin et le pain. Ces derniers accompagnent, comme c’est le cas aujourd’hui encore, les moments de célébration mais aussi de passage – comme la mort. Avec la guide Giulia, nous avons voyagé dans le temps et l’espace entre la civilisation égyptienne ...

Alimentation et décroissance : vers une abondance frugale ?

Alimentazione abbondanza frugale Expo2015
Alimentation et abondance frugale Quel lien entre alimentation et décroissance ?  J’ai pu avoir quelques éléments de réponses en assistant à une conférence avec Serge Latouche, un économiste français penseur connu de la décroissance. Cette dernière était organisée par la Fondation Corriere della Sera dans le cadre du cycle « Banquet : entre nourriture et savoirs » au Piccolo Teatro Grassi de Milan, le 17 mars dernier. Serge Latouche intervenait sur les liens entre alimentation et l’abondance frugale, notion sur laquelle il a écrit un livre[1]. Dans le cadre de sa réflexion, Serge Latouche se repose sur la définition de l’alimentation de Carlo Petrini (fondateur du mouvement Slow Food) : «l’alimentation est une discipline globale qui touche l’agriculture, l’économie, l’art culinaire et l’écologie ». En effet, ce qui impacte négativement la société va automatiquement impacter notre alimentation et notre rapport à la nourriture. Critique des conséquences négatives de la croissance et de ses excès  ...

Brunch durable : gourmandise, local, saisonnalité, patience et courage au menu

brunch me up
Rencontre avec Matthias Behar, CEO de Brunch me up  Matthias a 25 ans et travaille depuis plus d’un an sur la création d’une entreprise de livraison de brunch à domicile dans la ville d’Aix en Provence. Le fonctionnement de son entreprise s’inscrit également dans une démarche de développement durable. Alors comment concilier plaisir de savourer un brunch et  alimentation durable ? Voici une interview qui vous permettra d’en savoir plus ! Comment as-tu eu l’idée de ce concept ? C’était un dimanche matin, à Lille, il faisait froid et mon frigo était vide, nous avons eu alors l’envie d’aller bruncher mais impossible de trouver de la place, tout était plein. J’ai réalisé qu’il y avait donc un marché sur la livraison de brunch à domicile. Quels sont les principaux obstacles auxquels fais-tu face dans l’aboutissement de ton projet ? Tout d’abord la réglementation, les normes d’hygiène et de sécurité notamment. Puis la difficulté de ...

Interview d’Wakao Hanaoka, de Greenpeace Japon

Imagine del sito web di Greenpeace Giappone
« La combinaison de la surpêche, de la surdistribution et de la surconsommation  constitue le principal problème du Japon » Nous avons profité du départ en vacances de ma coloc’ et amie japonaise Mari, qui avait travaillé quelques années à Greenpeace Japon, et qui a suivi notre projet de blog, pour lui demander de recontacter ses anciens collègues. Sitôt demandé, sitôt réalisé ! Merci Mari ! Le responsable de la Campagne océan, nous a fait un petit point très complet sur la situation de la pêche et de la consommation de produits de la mer au Japon, soulignant les difficultés pour mettre en oeuvre une pêche plus durable et pour sensibiliser les japonais dans leurs pratiques de consommation. La catastrophe de Fukushima semble néanmoins changer un peu la donne. Autre info intéressante, si l’Expo 2015 fait l’objet d’une couverture média de plus en plus large en Italie (hier, j’ai vu que les magasins de ...

Le polythéisme alimentaire : l’ère du consommateur “touche à tout” et des paradoxes

Polythéisme alimentaire
Le 22 janvier dernier à Milan j’ai eu la chance d’assister à la conférence de Giuseppe de Rita, fameux sociologue et président du Centre d’étude sur les investissements sociaux italien (Censis) sur le thème du polythéisme alimentaire. Cette dernière était organisée dans le cadre d’un cycle de conférences proposé par laFondation du journal Corriere della sera intitulée“Banquet : entre nourriture et savoirs”. Le rapport à l’alimentation, clé de lecture essentielle de la société Dès l’introduction, Giuseppe De Rita a insisté sur le fait que notre rapport à l’alimentation offre une clé de lecture essentielle à notre société. Ainsi, notre alimentation et nos habitudes de consommation sont le reflet de notre société. Depuis la fin de la seconde guerre mondiale – période durant laquelle la nourriture était un bien considéré comme très précieux et souvent peu varié – et en particulier à partir des années 50-60 la croissance économique s’est accompagnée ...