La nostra filosofia

Una prospettiva da cittadini

Se c’è una cosa della quale tutti hanno un parere e di cui hanno fatto esperienza, quella è sicuramente il cibo!

Non vogliamo porci come esperti di alimentazione e di agricoltura sostenibili, ma come cittadini volontari che vogliono apportare un loro piccolo contributo.

La curiosità

Siamo curiosi. Curiosi di incontrare attori impegnati, curiosi di conoscere le diverse culture alimentari e agricole, curiosi di sapere quali sono le principali sfide in materia di alimentazione e agricoltura e le soluzioni per più sostenibilità. Con questo Blog, iniziamo un cammino personale che mira a comprendere ciò che ci circonda e che cerca di divulgare le esperienze che costituiranno il mondo di domani.

La golosità e i legami con il territorio

Sul treno Parigi-Roma, lo scorso ottobre (15 ore di tragitto in un ambiente molto piacevole :) ), ho condiviso la cuccetta con una vietnamita, un austriaco e due francesi. Cercando delle idee per il blog, ho domandato loro a quale frutta o verdura associavano il loro Paese e i Paesi che avevano visitato. È cominciata allora un’appassionante conversazione sui piatti tipici di ciascuno, le ricette di un tempo….sorrisi e folli risate! Delle prelibatezze! E soprattutto dei legami con le persone e la loro cultura. La nostra alimentazione è parte di noi, dei nostri ricordi. Il nostro blog è goloso e spera di riuscire a ricreare dei legami tra la nostra alimentazione e il nostro territorio, nonché con i popoli che lo abitano.

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