Dieci consigli per lottare contro lo spreco alimentare 2

Food waste-Expo 2015
In occasione della giornata dell’alimentazione del 2014, vi proponiamo quest’articolo speciale sullo Spreco alimentare, un tema, questo, a cui teniamo particolarmente e che sarà inoltre al centro dell’Esposizione universale del 2015. In Francia poi, paese d’origine di due membri del gruppo del blog (tra cui io), è la giornata nazionale delle lotta contro lo spreco alimentare! Buona lettura! Lasciate i vostri commenti Lucia Le sfide: « Un terzo della produzione alimentare destinata al consumo umano nel mondo, viene perso o sprecato, che rappresenta circa 1,3 miliardi di tonnellate all’anno» Fonte: FAO « 805 milioni di persone colpite da denutrizione cronica nel 2012-2014 » Fonte: FAO Anche trattandosi di perdite alimentari che possono verificarsi durante la catena logistica, si tende a pensare che a livello individuale, non si possa fare granché, a parte favorire il cibo locale e incoraggiare le politiche che propongono di dare la priorità a questo tema sulla scena ...

Alimentazione e abondanza frugale

Alimentazione abbondanza frugale Expo2015
Per un’abbondanza frugale nell’alimentazione! Quale è il legame tra cibo e decrescita? Ho avuto la risposta assistando all’ultimo incontro tenuto al Piccolo Teatro Grassi di Milano, con il famoso Serge Latouche, il 17 marzo, nell’ambito del ciclo di conferenze organizzate dalla Fondazione Corriere della Sera intitolato “Convivio, a tavola tra cibo e sapere. Serge Latouche è un economista francese, sostenitore della decrescita e della rilocalizzazione. Durante questa lettura è intervenuto sull’alimentazione e l’abbondanza frugale. A questa domanda Serge Latouche ci espone prima la definizione dell’alimentazione di Carlo Petrini, fondatore del movimento slow food: “l’alimentazione è una disciplina totale che tocca l’agricoltura, l’economia, l’arte culinaria e l’ecologia”. Infatti se la società va male, l’alimentazione va male. Critica delle conseguenze negative della crescita e dei suoi eccessi Serge Latouche denuncia la nostra società di crescita che poco a poco si è lasciata “fagocizzare”  da un’economia di crescita dove il motto principiale è “crescere per ...

Flash sull’attualità dell’Expo 2015

Point Actu 1 - Expo2015
Da venerdì 14 a venerdì 21 febbraio 2014  Questo piccolo flash sull’attualità, il cui ritmo varierà a seconda delle notizie, seguirà le maggiori novità nella preparazione dell’Expo, focalizzandosi sugli aspetti legati allo sviluppo sostenibile e alle tematiche dell’alimentazione e dell’agricoltura sostenibile. Buona lettura! Lucia Citazione della settimana: “Expectations are growing day by day”, Vicente Gonzales Loscertales, Segretario Generale dell’Ufficio Internazionale delle Esposizioni a proposito dell’Expo, Bergamo, 20 febbraio #Preparazione dell’Expo Riunione dei partecipanti ai Cluster dell’Expo a Bergamo, il 19 e il 20 febbraio: 295 delegati provenienti da 72 Paesi del mondo, erano presenti per andare avanti nella realizzazione dei cluster, questi spazi tematici che collegheranno i Paesi attorno ad un tema comune (agricoltura e nutrizione nelle zone aride; Caffè, il motore delle idee …). Più sostenibile: la società Expo2015 ha annunciato di voler fissare come obiettivo il raggiungimento dell’84%  nella raccolta differenziata dei rifiuti, durante l’Expo.[1] #Attualità dai partecipanti Francia: ...