Le supermarché du futur : back to basics !

supermarché du futur back to basics
Les 3 raisons qui expliquent pourquoi et comment faire ses courses demain sera « un retour aux bases », populaire, durable et gourmand. Comment vous voyez vous faire vos courses d’ici 5, 10, 20 ou 50 ans ? Caddies volants, robots, pilules alimentaires, néons fluorés – une vision moderne, super technologique avec une nourriture hyper élaborée ? Ou bien un bouton pour commander depuis chez soi les produits manquants pour qu’ils soient livrés directement à la maison (ah mais en fait, ça existe déjà cela !). Mais non, le supermarché du futur sera, je le crois tout l’inverse, et cela commence déjà : un vrai retour aux bases, plus de superflu, moins d’emballages, des produits bruts et frais, de la sobriété, de l’artisanal, de la qualité, des rapports humains et toujours de la gourmandise. Découvrez en 3 points (et un quatrième en toute fin d’article), pourquoi le supermarché du futur (s’il faut encore l’appeler ainsi) sera un ...

Consommer durable dans son quartier – c’est possible ! Les bonnes adresses à Vincennes – Fontenay

adresse-vincennes-fontenay-durable-bio-local
Le 30 novembre dernier, j’ai assisté à Vincennes à un Forum Débat sur le thème « Comment produire et consommer autrement – Bio, végétarien, local – Actions et perspectives »  organisé par la députée EELV, Laurence Abeille. Environ une centaine de personnes étaient présentes – un beau succès, reflet de la demande croissante de manger et d’acheter différemment, plus durablement. Vincennoise depuis juillet, ce fût pour moi une excellente occasion de faire de très belles rencontres et de découvrir de nouvelles adresses dans mon quartier ! Preuve que – même en région parisienne – il est possible d’avoir accès à une palette de plus en plus large de boutiques permettant de manger local, bio, zéro déchet, solidaire, artisanal, éco-responsable – avec une offre de qualité et gourmande. Preuve que de très nombreuses personnes se bougent localement, inventent, se lancent, risquent et développent des projets concrets ! Et derrière ces adresses apparaissent des gens ...

Rétrospective Salon de l’agriculture 2006-2016 : montée en puissance des enjeux de durabilité, crise agricole, innovation et politique

salon agriculture 2006 2016
Et si on replongeait dans les dix dernières années du salon international de l’agriculture (SIA de son petit nom) ? Au-delà des anecdotes comme le fameux « Casse-toi, pauvre con », ce rendez-vous n’est pas seulement politique mais permet de voir en arrière-plan les enjeux et les évolutions qui marquent l’agriculture française. Et comme vous le verrez, des mots reviennent souvent « Europe – crise agricole – français – emploi – PAC – innovation », et surtout, la montée en puissance des notions de durabilité (bio, agroécologie, circuits courts, gaspillage alimentaire, OGM, énergie), au cœur de notre blog. Bon voyage dans le passé ! Lucia Salon de l’ agriculture 2016 : « l’ agriculture et l’alimentation citoyenne » Et commençons par le commencement avec le salon de l’agriculture 2016. Le thème choisi pour le salon est « l’agriculture et l’alimentation citoyenne ». L’alimentation apparait pour la première fois dans le titre du thème principal du salon. ...

Consommer et manger durable : quelle définition et comment le promouvoir ? Interview de Stefanos Fotiou, responsable de la division « ville et modes de vie » de l’UNEP

Consommer durable Alimentazione sostenibile definizione
Que signifie modes de vie et consommation durables ? Quelle est la définition concrète en matière d’alimentation (est-ce que cela signifie manger bio, local de saison, être végétarien ?), comment promouvoir des habitudes de consommation plus durables ? Durant ma visite à Paris en septembre, j’ai eu le plaisir de rencontrer Stefanos Fotiou qui travaille au Programme des Nations Unies pour l’environnement (UNEP) et est un expert sur ces questions[1]. Ce fut une conversation très enrichissante. Comment promouvoir les “modes de vie durables” ? Le travail de l’UNEP sur les enjeux de la consommation durable est relativement récent et s’est renforcé ces dix dernières années. A l’origine, l’UNEP se concentrait surtout sur les enjeux de production et sur comment réduire les impacts environnementaux de certains secteur : industrie chimique, tourisme etc. Le travail sur le volet consommation est beaucoup plus complexe. Influer sur les modes de consommation pour qu’ils soient plus durables peut se ...

L’Expo 2015 : nourrir la planète, énergie pour la vie ? Notre avis sur le site de l’Expo

opinion parere view EXPO2015
L’Expo 2015 apporte-t-elle de réelles réponses à son thème « Nourrir la planète : énergie pour la vie », comment est le site, quels sont les points positifs, les points négatifs, découvrez notre avis ! En introduction, l’Expo 2015, c’est grand Le site de l’Expo est grand, très grand. Il faut bien une grosse demi-heure voire plus pour marcher de l’entrée à la fin du site, et entre les deux, beaucoup de choses à voir, à faire, à goûter sans compter les files interminables à l’entrée de certains pavillons. Dans cet article, nous ne parlerons que de notre avis sur le « In » c’est-à-dire sur le site de l’Expo en lui-même. Un futur article évoquera le Off, tous les évènements ou initiatives à Milan organisés dans le cadre ou dans le contexte de l’Expo. Sur quoi se base notre avis ? L’avis global d’une personne par rapport à l’exposition universelle dépend de ses attentes à l’origine : un ...

Les 5 films cultes à voir sur les thèmes de la durabilité de notre alimentation #Expo2015 #FestivalDeCannes 1

film expo2015 festival de cannes alimentation durable alimentazione sostenibile sustainable food
Article spécial festival de Cannes et Expo universelle 2015 : notre sélection 5 films qui font réfléchir sur les thèmes de la durabilité de l’alimentation et de l’agriculture tout en restant divertissant et/ou passionnant. Sélection, je m’en excuse, très française, mais c’est lié à mes références personnelles, si vous avez d’autres idées, n’hésitez pas à commenter ! Le cinéma, reflet de nos sociétés, de notre humour, de nos peurs, de notre vision du futur est un agréable moyen de réfléchir sur ce qu’il y a dans nos assiettes et dans nos champs ! Lucia 1. La grande bouffe Film franco-italien culte de 1973 avec Marcello Mastroianni, Philippe Noiret et Michel Piccoli. L’histoire est simple, mais particulièrement choquante : quatre hommes d’un certain âge se réunissent dans une villa en France pour un « séminaire gastronomique » : c’est en fait un rendez-vous funeste, où les personnages, fatigués et blasés de leur propre vie se goinfreront jusqu’à ...

L’Islande: un parfait exemple de culture durable grâce aux ressources naturelles 2

Islande agriculture géothermie
Il y a environ un mois, je me suis offerte un voyage en Islande. Cela faisait longtemps que je voulais visiter cette ile perdue, située à deux pas du Pôle Nord, je me suis donc enfin décidée à organiser le voyage. C’est vraiment un pays fascinant, caractérisé par sa nature sauvage, encore vierge en certains endroits, le tout d’une extrême beauté. Dans cette ile qui se trouve à environ 40 km du Cercle Polaire Arctique, la terre âpre est parfois hostile, et rend difficile la possibilité de cultiver des aliments de première nécessité comme les fruits et les légumes.  L’Islande en effet est un pays plutôt froid, où le soleil fait défaut une bonne partie de l’année. Sur cette ile, les plantes ne poussent donc pas facilement. Cependant, la présence de surfaces géothermiques, largement répandues sur le territoire islandais, permet aux terres de maintenir une température pas trop froide. Les ...

Brunch durable : gourmandise, local, saisonnalité, patience et courage au menu

brunch me up
Rencontre avec Matthias Behar, CEO de Brunch me up  Matthias a 25 ans et travaille depuis plus d’un an sur la création d’une entreprise de livraison de brunch à domicile dans la ville d’Aix en Provence. Le fonctionnement de son entreprise s’inscrit également dans une démarche de développement durable. Alors comment concilier plaisir de savourer un brunch et  alimentation durable ? Voici une interview qui vous permettra d’en savoir plus ! Comment as-tu eu l’idée de ce concept ? C’était un dimanche matin, à Lille, il faisait froid et mon frigo était vide, nous avons eu alors l’envie d’aller bruncher mais impossible de trouver de la place, tout était plein. J’ai réalisé qu’il y avait donc un marché sur la livraison de brunch à domicile. Quels sont les principaux obstacles auxquels fais-tu face dans l’aboutissement de ton projet ? Tout d’abord la réglementation, les normes d’hygiène et de sécurité notamment. Puis la difficulté de ...

Flash actu Expo 2015

Flash Actu 2
Du vendredi 24 au vendredi 28 février 2014 Bonne lecture puis bon weekend, fêtez bien le carnaval avec déguisements, confettis et gourmandises (durables ;) ! Lucia La citation de la semaine :  « L’Expo 2015 ne veut pas seulement être une vitrine qui consacre son énergie et ses ressources dans la construction de monuments architecturaux : nous voulons que cet évènement laisse un héritage immatériel et éthique, à notre avis prioritaire, avec de nouveaux scénarios pour faire face aux enjeux alimentaires du prochain millénaire », Giuseppe Sala, Commissaire du Gouvernement Italien pour Expo 2015 Milan et PDG de l’Expo, 27 février 2014 à l’occasion de la signature du contrat de participation du Vatican[1] # Italie Le nouveau Président du conseil italien, Matteo Renzi a affirmé que « l’Expo 2015 de Milan doit être une force motrice pour l’Italie » et que « ce qui se passera l’an prochain représentera surement un moment de référence pour le futur » à l’occasion d’une intervention devant le Sénat ...

Expo universelle 2015 : mobilisés pour une alimentation et une agriculture plus durables

Lu - Banner simple
L’Exposition universelle 2015 : une formidable occasion d’informer, de sensibiliser et de mobiliser autour des thèmes de l’agriculture et de l’alimentation durable L’Exposition universelle de 2015 aura lieu en Italie à Milan sur le thème « Nourrir la planète énergie pour la vie ». À ce jour, plus de 140 pays ont déjà confirmé leur participation à l’Expo, qui se tiendra pendant six mois du 1er mai au 31 octobre 2015. L’alimentation, la consommation, l’agriculture et les systèmes de production seront au cœur de cet évènement. L’Italie prévoit d’accueillir près de 20 millions de visiteurs. L’Expo constitue donc une formidable occasion d’informer, de sensibiliser et de mobiliser largement autour des thèmes de l’alimentation, de la production et de l’agriculture durable. D’autant plus  que 2015 sera une année cruciale pour la planète car c’est la date fixée par les Nations Unies pour atteindre les objectifs du millénaire pour le développement dont le premier est de ...