« Potageons » sur les toits !

Topager Expo2015
Interview de Frédéric, de l’entreprise Topager C’est en plein chantier et sous la pluie que j’ai rencontré Frédéric dans le tout nouveau potager d’un grand hôtel au pied de la Tour Eiffel le 25 avril 2014. Ce dernier a été conçu par l’entreprise qu’il a créée il y a un peu plus d’un an avec l’un de ses amis, Nicolas Bel, Topager.  Sous mon parapluie, il y avait aussi Céline, une amie de mon master retrouvée par hasard le matin même à la conférence « La faim des terres ». Nous avons eu aussi la chance de rencontrer la collègue de Frédéric, Lucie, chargée de mission pédagogique. Lors de notre première rencontre, nous avons interrompu Frédéric et Lucie en pleine action : ils étaient en train de recevoir les énormes sachets de terre (composés de déchets verts produits localement), ingrédients à la base de leur petite cuisine : la réalisation de potagers sur les ...

Réaliser son potager: quelle belle idée durable et gourmande !

herb garden
Un phénomène en pleine croissance : et pourquoi pas vous ? Ne vous êtes-vous jamais dis qu’il serait agréable de pouvoir cueillir ses fruits et légumes directement dans votre jardin ou votre balcon sans devoir sortir faire les courses ? La praticité d’avoir un potager chez soi n’a pas de prix. Et c’est une tendance qui a de plus en plus en plus de succès un peu partout dans le monde. En Italie, le pays organisateur de l’Exposition universelle 2015, un nombre croissant de personnes se lancent dans la culture quotidiennes de leurs légumes (tomates, courgettes, laitues) et herbes aromatiques sur leurs balcons. En 2012 selon la Confédération italienne des agriculteurs, le pourcentage d’italiens ayant « la main verte au potager » a ainsi augmenté de 9 % passant de 4,5 millions à 4,9 millions de personnes soit 8 % de la population. Cette pratique, en plus de garantir la provenance et la qualité des ...